Sprzedaż gęsi

Polska jest nie tylko jednym z największych sprzedawców indyków, ale przoduje również w sprzedaży gęsi. Statystyki z roku 2019 wskazują, że jako kraj wyprodukowaliśmy wówczas prawie 8 mln sztuk, czyli 45 tys. ton tego drobiu. Większość z niego wędruje na eksport, zwłaszcza do Niemiec i Francji. Rośnie jednak również krajowa konsumpcja gęsi, a statystyczny Polak zjada rocznie prawie 400 g tego mięsa. Stąd też zwiększyło się zapotrzebowanie na odchowane, dobrze odżywione i zdrowe ptaki, które zapewnią odpowiednią ilość smacznego i bardzo zdrowego mięsa pełnego poprawiających przemianę materii kwasów CLA – właśnie takie gęsi sprzedajemy naszym klientom. Warto jednak pamiętać, że ptaki te sprawdzają się również do produkcji jaj, pozyskiwania puchu lub też na cele hodowlane.


Jak wygląda hodowla gęsi?

W Polsce najczęściej hoduje się gęś białą włoską. Chów ekstensywny w przypadku tego drobiu trwa 20 tygodni, a właściwie karmione zwierzęta osiągają masę około 7 kg dla gęsiora oraz 5 kg dla gęsi. Dorosłe gęsi wykazują dużą odporność na zmienne warunki, choć oczywiście młode ptaki są bardzo wrażliwe na wahania temperatur, a także skrajną – zbyt dużą lub zbyt małą – wilgotność powietrza. Kolejną ważną kwestią jest wentylacja, dzięki której usuwa się potencjalnie chorobotwórcze gazy oraz wilgoć – optymalna mieści się w zakresie od 60 do 75%.


Żywienie gęsi, podobnie jak w przypadku innych ptaków, zależy od okresu ich życia. W pierwszym okresie (do 4 tygodnia) powinny być karmione suszem z traw z dodatkiem śruty pszennej. Po upływie miesiąca spada przyrost masy ciała, a ptaki odżywiają się zielonką uzupełniającą minerały oraz mieszanką treściwą. W ostatnim okresie, który trwa pomiędzy 12 a 15 tygodniem, podstawowym składnikiem żywienia powinny stać się natomiast zielonki z minimalnym dodatkiem pasz treściwych. Ma to na celu uzyskanie jak największej masy ciała, a także dużej ilości tłuszczu, który będzie nośnikiem smaku w gęsinie.

 

W naszym Serwisie używamy plików cookies. Korzystając dalej z Serwisu, wyrażasz zgodę na stosowanie plików cookies zgodnie z Polityką prywatności. Wyrażenie zgody jest dobrowolne, w każdej chwili można ją cofnąć poprzez zmianę ustawień dotyczących plików „cookies” w używanej przeglądarce internetowej. Kliknij „Akceptuję”, aby ta informacja nie wyświetlała się więcej.